1. Quita el tallo duro de la col de punta y divide la verdura en ocho partes. Lava bien los trozos de col. Pela las patatas y lávalas también. Corta las patatas en cubos de aproximadamente dos centímetros. Pela las zanahorias y quita los extremos. Corta también las zanahorias en pequeños cubos. Pela la cebolla y córtala por la mitad. Corta la salchicha Mettwurst en rodajas finas.
2. Lava el perejil y escúrrelo. Quita los tallos gruesos. Pon el perejil en el recipiente de mezcla de tu aparato. Tritúralo durante cinco segundos a velocidad máxima. Vierte el perejil picado en un cuenco pequeño y resérvalo.
3. Pon la cebolla cortada por la mitad en el recipiente de mezcla. Tritúrala durante cuatro segundos a velocidad ocho. Añade la col de punta. Tritura la verdura durante quince segundos a velocidad cinco. Añade el aceite. Sofríe la mezcla durante dos minutos a la temperatura de salteado. Añade ahora las patatas, las zanahorias, las rodajas de salchicha Mettwurst, el caldo de verduras caliente, una cucharadita de sal y tomillo. Cocina el estofado durante quince minutos a velocidad uno a cien grados Celsius. Asegúrate de que la máquina funcione en sentido antihorario.
4. Prueba el estofado y ajusta finalmente con sal y pimienta. Sirve el plato caliente. Espolvorea el perejil fresco picado anteriormente por encima. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 426
Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g
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