🍽️ Espárragos gratinados con jamón

Name: Espárragos gratinados con jamón
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 750 g espárragos verdes; 4 lonchas jamón cocido (sin borde graso); sal; 6 huevos (tamaño M); 150 g crema agria; 8 cucharadas leche; pimienta; 2 tomates; 80 g queso Emmental

372 kcal · 30 min

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Ingredientes

750 g espárragos verdes
4 lonchas jamón cocido (sin borde graso)
sal
6 huevos (tamaño M)
150 g crema agria
8 cucharadas leche
pimienta
2 tomates
80 g queso Emmental

Preparación

1. Lava bien los espárragos. Pela la parte inferior de los tallos y corta generosamente los extremos duros. Hierve los espárragos durante 3 minutos en agua con sal. Envuelve 3 o 4 tallos de espárrago en cada loncha de jamón y colócalos en una fuente para horno engrasada.
2. Bate los huevos con la crema agria y la leche. Sazona la mezcla con sal y pimienta. Lava los tomates y córtalos en lonchas. Ralla el queso.
3. Vierte la crema de huevos sobre los espárragos, coloca las lonchas de tomate encima y espolvorea el queso rallado por encima. Gratina el plato en el horno precalentado a 220 grados (gas: nivel 4-5, ventilado: 200 grados) durante 20 a 30 minutos. Sirve los espárragos gratinados con jamón.

Nutrición por ración

kcal: 372
Protein: 26 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 8 g