🍽️ Espárragos con salvia y jamón

Name: Espárragos con salvia y jamón
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 kg espárragos blancos; 1 cdta sal; 1 cdta mantequilla; 1 pizca azúcar; 200 g mantequilla; 15 hojas pequeñas de salvia; 50 g jamón crudo; pimienta

489 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 kg espárragos blancos
1 cdta sal
1 cdta mantequilla
1 pizca azúcar
200 g mantequilla
15 hojas pequeñas de salvia
50 g jamón crudo
pimienta

Preparación

1. Pela los espárragos bien y corta los extremos leñosos. Lleva mucha agua con sal, mantequilla y azúcar a ebullición y cocina los espárragos durante unos 18 minutos hasta que estén tiernos.
2. Retira los espárragos del agua con una espumadera y déjalos escurrir.
3. Derrite mantequilla en una sartén y retira la espuma que se forme. Lava las hojas de salvia, sécalas con papel de cocina y fríelas en 1 cda mantequilla. Añade el resto de la mantequilla, corta el jamón en tiras finas, incorpóralo a la mantequilla con salvia y sazona con pimienta.

Nutrición por ración

kcal: 489
Protein: 13 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 11 g