← Todas las recetas

🍤 Espaguetis cremosos con pesto y gambas

540 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g masa de espaguetis
• 300 g gambas frescas (peladas)
• 50 g parmesano rallado
• 80 ml pesto genovés (pesto de albahaca)
• 150 g trozos de bacon
• 1 Stk cebolla
• 2 EL aceite de oliva
• 1 TL sal
• 1/2 TL pimienta negra

Preparación

1. 1. Fülle einen großen Topf (ca. 4 Liter) mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Salze das kochende Wasser kräftig mit 1 TL Salz.
3. 3. Gib die 320 g Spaghetti in das kochende Salzwasser.
4. 4. Koche die Nudeln ca. 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben, bis sie bissfest sind.
5. 5. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
6. 6. Tupfe die 300 g Garnelen mit Küchenpapier trocken — nie abwaschen.
7. 7. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
8. 8. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
9. 9. Brate die 150 g Speckwürfel ca. 3 Min., bis sie knusprig und goldbraun sind.
10. 10. Nimm den Speck mit einer Schaumkelle heraus und lege ihn auf ein Teller.
11. 11. Dünste die Zwiebelwürfel im Speckfett ca. 2 Min., bis sie weich, aber nicht braun sind.
12. 12. Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie ca. 2 Min. pro Seite, bis sie rosa sind.
13. 13. Rühre das 80 ml Pesto und den 50 g Parmesan in die Pfanne und erwärme alles 1 Min.
14. 14. Gib die abgetropften Spaghetti und den Speck zurück in die Pfanne und vermische alles gut.
15. 15. Würze mit dem 1/2 TL Pfeffer abschmecken und serviere das Gericht sofort warm.

Nutrición por ración

• kcal: 540
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g