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🍝 Espaguetis con pesto de perejil casero

724 kcal · 30 min

Espaguetis con pesto de perejil casero Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica las almendras de forma gruesa.
  2. 2. Tuesta las almendras en una sartén antiadherente sin grasa a fuego medio hasta que estén doradas. Remueve constantemente.
  3. 3. Retira la sartén del fuego y deja que las almendras se enfríen completamente.
  4. 4. Lava el perejil a fondo y escúrrelo bien.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pícalos de forma gruesa.
  7. 7. Añade las hojas de perejil, las almendras enfriadas, el ajo, el parmesano, media cucharadita de sal y unos 100 mililitros de aceite de oliva a una batidora.
  8. 8. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa fina.
  9. 9. Añade más aceite de oliva poco a poco hasta que se forme una pasta cremosa.
  10. 10. Cocina la pasta en agua hirviendo y salada al dente.
  11. 11. Sirve la pasta terminada en los platos.
  12. 12. Rocía la pasta generosamente con el pesto de perejil.

Nutrición por ración