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🍝 Espaguetis con ajo y tomates

456 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua, añade sal y llévala a ebullición. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Desmenuza los peperoncini.
  2. 2. Lava los tomates, quita el tallo, córtalos en cuartos y elimina el corazón. Corta los trozos de tomate en tiras.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade el ajo, las tiras de tomate y los peperoncini y dóralos brevemente. Ten cuidado de no dorar demasiado el ajo para que no se vuelva amargo.
  4. 4. Retira la sartén del fuego. Añade los espaguetis al agua hirviendo con sal y cocínalos al dente según las instrucciones del paquete.
  5. 5. Lava la albahaca, escúrrela bien, separa las hojas de los tallos y pícalas finamente.
  6. 6. Casi al final de la cocción de la pasta, vuelve a colocar la sartén en el fuego y caliéntala. Añade 3-4 cucharadas de agua de cocción de la pasta y remueve todo.
  7. 7. Espolvorea la albahaca picada por encima y mezcla todo bien.
  8. 8. Plata los espaguetis en platos previamente calentados y sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración