1. Lava la rúcula, quita los tallos leñosos y sécala bien. Pica el ajo fino y trítalo. Lava el chile, córtalo por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalo en rodajas finas.
2. Cocina la pasta en abundante agua con sal al dente.
3. Añade el ajo y el chile con el aceite en una olla poco antes de que termine la cocción y caliéntalo lentamente. Vigila que el ajo no se dore, ya que de lo contrario sabrá amargo.
4. Escurre la pasta, mézclala con la rúcula y el aceite de ajo, sazona con sal y pimienta y sírvela inmediatamente en platos calientes.
Nutrición por ración
kcal: 493
Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 72 g
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