600 g lomo de cerdo (o filete de cerdo, en rodajas (pavo o pollo también vale))
120 g crema agria (o crème fraîche)
120 g dados de jamón (crudo)
1 cebolla de tamaño mediano
40 g queso, rallado (posiblemente bajo en grasa)
2 cucharaditas de aceite
Sal y pimienta
Nuez moscada
Preparación
1. Sazona las escalopinas y dóralas brevemente con un poco de aceite.
2. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
3. Coloca la carne en una fuente resistente al calor y untala con crema agria (la crème fraîche también vale para más cremosidad). Corta la cebolla en rodajas y repártela junto con los dados de jamón sobre la carne. Espolvorea todo con un poco de queso al final.
4. Introduce la fuente en el horno caliente durante unos 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido.
5. Quedan muy bien con patatas al horno (ya que el horno ya está encendido) o con pasta en salsa de nata.
Nutrición por ración
kcal: 415
Protein: 54 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g
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