1. Lava bien la mezcla de ensalada, escúrrela y córtala en trozos pequeños. Lava también la albahaca, sécala y retira las hojas de los tallos. Corta la sandía por la mitad, quita las semillas y forma pequeñas bolas con un cortador de melón, recogiendo el jugo al mismo tiempo.
2. Selecciona las frambuesas y enjuágalas solo si es necesario. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños. Lava el limón, ralla 1 cdta. de cáscara, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Corta el Brie en cubos pequeños.
3. En un bol, mezcla bien el zumo de limón y de melón, el caldo y el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta. Mezcla la ensalada de verano con el melón y la vinagreta de limón, y sirve junto con el Brie y las frambuesas frescas. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 205
Protein: 7 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 20 g
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