1. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Coloca las rodajas en un bol y espolvóralas generosamente con sal. Deja reposar la ensalada durante unos 30 minutos para que suelte el agua.
2. Ahora vierte 5 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de vinagre por encima. Sazona con pimienta y azúcar al gusto. Añade un pequeño chorro de agua del grifo. Incorpora perejil y eneldo finamente picados. Deja que la ensalada repose un poco más.
3. Preparo esta ensalada de pepino generalmente a mi antojo, por lo que no hay cantidades fijas aquí. Usa esta guía como inspiración y ajústala a tu propio gusto.
Nutrición por ración
kcal: 92
Protein: 1 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g
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