🥗 Ensalada Nizza

Name: Ensalada Nizza
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 250 g pequeñas patatas (cocidas); Sal; 2 huevos duros; 250 g judías verdes; 1 lata pequeña de atún (en su propio jugo); 1 cebolla; 2 tomates de carne; 1 pimiento verde; 4 filetes de anchoas en vinagre; 2 cucharadas soperas de albahaca picada fina; 5 cucharadas soperas de aceite de oliva; 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco; Pimienta recién molida

342 kcal · 30 min

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Ingredientes

250 g pequeñas patatas (cocidas)
Sal
2 huevos duros
250 g judías verdes
1 lata pequeña de atún (en su propio jugo)
1 cebolla
2 tomates de carne
1 pimiento verde
4 filetes de anchoas en vinagre
2 cucharadas soperas de albahaca picada fina
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
Pimienta recién molida

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Lava las judías, quítales los extremos y hiérvelas en abundante agua salada durante 10 minutos. Escúrrelas, pásalas por agua fría y déjalas escurrir.
2. Escurre el atún y desmenúzalo en trozos. Pela la cebolla y córtala en tiras. Escalda los tomates brevemente, pásalos por agua fría, pélalos, quítales el corazón y córtalos en cuartos.
3. Lava el pimiento, quítale el corazón y córtalo en tiras finas. Enjuaga los filetes de anchoas, sécalos con papel de cocina y córtalos en trozos pequeños.
4. Pela los huevos y córtalos en cuartos. Bate el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y mezcla la salsa con los ingredientes preparados. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 342
Protein: 17 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g