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🥗 Ensalada mediterránea de garbanzos

125 kcal · 25 min · 2 raciones

Ingredientes

• 400 g garbanzos
• 2 Stück tomates
• 1 Stück pepino
• 1 Stück cebolla roja
• 3 EL aceite de oliva
• 2 EL zumo de limón
• eine Handvoll perejil fresco
• 1 Prise sal y pimienta

Preparación

1. 1. Öffne die Dose Kichererbsen und schütte den Inhalt in ein Sieb.
2. 2. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar läuft.
3. 3. Schüttle das Sieb kräftig, damit die Kichererbsen gut abtropfen.
4. 4. Schneide die rote Zwiebel in feine Würfel.
5. 5. Wasche die Tomate und schneide sie in kleine Würfel.
6. 6. Wasche die Gurke und schneide sie in kleine Würfel.
7. 7. Gib die abgetropften Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Gurken in eine große Schüssel.
8. 8. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.
9. 9. Gib die gehackte Petersilie zur Gemüse-Mischung in die Schüssel.
10. 10. Gieße die 3 EL Olivenöl und die 2 EL Zitronensaft über den Salat.
11. 11. Würze mit der Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
12. 12. Hebe die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel durch, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Nutrición por ración

• kcal: 125
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 20 g