🥗 Ensalada invernal con setas ostra

Name: Ensalada invernal con setas ostra
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 150 g espinaca de campo; 400 g setas ostra; 1 cebolla; 5 cda aceite vegetal; 1 diente de ajo; 50 ml vino blanco; 2 cda aceite de nuez; 2 cda vinagre de jerez; Salz (pimienta)

199 kcal · 30 min

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Ingredientes

150 g espinaca de campo
400 g setas ostra
1 cebolla
5 cda aceite vegetal
1 diente de ajo
50 ml vino blanco
2 cda aceite de nuez
2 cda vinagre de jerez
Salz (pimienta)

Preparación

1. Limpia las setas ostra y córtalas en trozos grandes.
2. Lava bien la espinaca de campo, sécala y sírvela en platos.
3. Pela la cebolla, pícala fina y pocha en aceite vegetal hasta que esté transparente.
4. Pela el ajo, exprímelo y añádelo, luego incorpora las setas y dóralas por todos lados.
5. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
6. Coloca las setas uniformemente sobre la espinaca de campo.
7. Desglasa la sartén con vino y mezcla la salsa con aceite de nuez, vinagre, sal y pimienta.
8. Vierte la salsa sobre la ensalada.

Nutrición por ración

kcal: 199
Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 4 g