🥗 Ensalada fresca de rábanos y diente de león

Name: Ensalada fresca de rábanos y diente de león
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 manojos rábanos; 1 manojo diente de león; 2 cucharadas vinagre blanco; sal; pimienta molida; 2 cucharadas aceite; 100 g queso crema doble; 8 flores comestibles; unas hojas de perejil

113 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 manojos rábanos
1 manojo diente de león
2 cucharadas vinagre blanco
sal
pimienta molida
2 cucharadas aceite
100 g queso crema doble
8 flores comestibles
unas hojas de perejil

Preparación

1. Lava bien los rábanos, quita los tallos verdes y córtalos en rodajas finas. Limpia el diente de león, quita los tallos gruesos, lava las hojas y déjalas escurrir bien.
2. Mezcla el vinagre con sal, pimienta y aceite para hacer un aderezo. Añade las rodajas de rábano y déjalas marinar un momento. Humedece dos cucharaditas con agua y forma pequeñas bolas (noces) con el queso crema.
3. Monta el diente de león en los platos, coloca los rábanos marinados y las bolas de queso encima. Decora el plato con perejil y flores comestibles y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 113
Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g