1. Mezcla el queso crema de cabra con el cebollino finamente cortado, el aceite de oliva y una pizca de pimienta hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada.
2. Lava bien las hojas de lechuga, retira cualquier parte marchita, escúrrelas y córtalas en trozos fáciles de comer.
3. Lava las fresas, quítales el verde y córtalas por la mitad a lo largo o en cuartos.
4. Mezcla el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol. Añade el aceite de oliva poco a poco batiendo con un batidor de mano hasta que la salsa espese, y pruébala al final para ajustar el sabor.
5. Sirve la lechuga y las fresas en platos. Forma pequeñas bolas con la crema de queso y colócalas sobre la ensalada. Rocía todo con la salsa preparada y sirve el plato inmediatamente.
Nutrición por ración
kcal: 361
Protein: 10 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 11 g
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