🍽️ Ensalada de wok colorida

Name: Ensalada de wok colorida
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 100 g calabacines pequeños (1 calabacín pequeño); 80 g tomates (2 tomates); 2 cebolletas; apio 1 tallos; 0.5 cucharadita aceite de oliva; 20 g brotes de soja; 2 tallos perejil; Sal; Pimienta; 1 cucharada salsa de soja

98 kcal · 30 min

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Ingredientes

100 g calabacines pequeños (1 calabacín pequeño)
80 g tomates (2 tomates)
2 cebolletas
apio 1 tallos
0.5 cucharadita aceite de oliva
20 g brotes de soja
2 tallos perejil
Sal
Pimienta
1 cucharada salsa de soja

Preparación

1. Lava los calabacines, corta los extremos y córtalos en cubos pequeños. Lava los tomates, quita el tallo, córtalos por la mitad, quita las semillas y corta la pulpa en tiras anchas.
2. Pela las cebolletas y el apio, lávalos y, si es necesario, quita las fibras del apio. Corta las verduras en anillos finos o rodajas delgadas.
3. Calienta el aceite en un wok antiadherente o en una sartén honda. Añade los calabacines, tomates, cebolletas y apio y fríelos removiendo constantemente durante unos 5 minutos.
4. Pon los brotes en un colador, enjuágalos con agua y déjalos escurrir bien.
5. Lava el perejil, escúrrelo, separa las hojas y pícalas finamente. Sazona las verduras del wok con sal, pimienta y salsa de soja, espolvorea el perejil y los brotes encima y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 98
Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 11 g