🥗 Ensalada de remolacha y manzana

Name: Ensalada de remolacha y manzana
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: Vinagre balsámico, claro 3 cda; Mostaza 1 cdta; Aceite de nuez 6 cda; Rábano picante 1 cda; Sal Pizca; Pimienta, molida negra Pizca; Azúcar 1 cdta; remolacha 600 g; Manzanas, verdes 2 ud.; Nueces 50 g; Riñones de albahaca 1 ud.

220 kcal · 30 min

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Ingredientes

Vinagre balsámico, claro 3 cda
Mostaza 1 cdta
Aceite de nuez 6 cda
Rábano picante 1 cda
Sal Pizca
Pimienta, molida negra Pizca
Azúcar 1 cdta
remolacha 600 g
Manzanas, verdes 2 ud.
Nueces 50 g
Riñones de albahaca 1 ud.

Preparación

1. En un bol, mezcla el vinagre balsámico, la mostaza, el aceite de nuez y el rábano picante, y sazona con sal, pimienta y azúcar.
2. Deja escurrir la remolacha en un colador y córtala en cuartos o en octavos según el tamaño. Lava bien las manzanas, córtalas por la mitad, quita el corazón y córtalas en rodajas. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa a fuego medio durante unos 5 minutos.
3. Mezcla la remolacha y las rodajas de manzana con el aderezo y sírvelas en un plato hondo. Espolvorea las nueces y la albahaca sobre la ensalada y sirve. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

kcal: 220
Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 16 g