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🥗 Ensalada de peras con vinagre balsámico, queso de cabra y nueces

420 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g Lechuga iceberg
• 2 Stück Pera (de cocción firme)
• 150 g Queso de cabra cremoso
• 50 g Nueces
• 3 EL Vinagre balsámico
• 4 EL Aceite de oliva
• 1 TL Miel
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Pimienta negra

Preparación

1. 1. Lava la lechuga iceberg y sécala cuidadosamente. Desmenuza las hojas con las manos en trozos grandes y colócalas sobre un plato grande.
2. 2. Lava las peras, pélalas y quítales el corazón. Corta la pulpa en gajos finos.
3. 3. Tuesta las nueces en una sartén seca a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén aromáticas. Deja que se enfríen y luego córtalas en trozos grandes.
4. 4. En un bol pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
5. 5. Distribuye los gajos de pera y las migas de queso de cabra uniformemente sobre la lechuga.
6. 6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y espolvorea las nueces tostadas por encima. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g