1. Lava bien los limones, córtalos por la mitad y exprime el zumo. Corta los melones de miel por la mitad, quita las semillas y extrae la pulpa con una cuchara. Reserva las cáscaras. Pela las sandías y quita las semillas.
2. Corta la pulpa de los melones en cubos y mézclala en un bol con el zumo de limón. Pon esta mezcla en las mitades del melón de miel y refrigera.
3. Tuesta ligeramente las nueces en una sartén sin grasa. Vierte 2 cucharadas de miel y deja caramelizar brevemente. Colócalas sobre un papel de hornear y deja enfriar, luego pícalas groseramente.
4. En un bol, mezcla el yogur con el resto de la miel. Vierte el aderezo de yogur y miel sobre la ensalada de melón, espolvorea con las nueces y sirve. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 267
Protein: 6 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 33 g
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