1. Corta el puerro por la mitad a lo largo, elimina la punta de la raíz, córtalo en rodajas finas y enjuágalo bien en un colador. Lava las manzanas, córtalas por la mitad, elimina el corazón y córtalas en rodajas finas. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
2. En un bol, mezcla bien 3 cda de jugo de limón, mostaza, miel y aceite. Sazona con sal y pimienta. Incorpora el puerro y las manzanas y deja reposar durante unos 30 minutos.
3. Sirve la ensalada de manzana y puerro en pequeños recipientes y decora con macarrones en forma de concha. ¡Que disfrutes mucho!
Nutrición por ración
kcal: 212
Protein: 2 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 17 g
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