1. Corta la granada por la mitad y retira los granos para que el zumo caiga en un tazón. Mezcla el zumo y los granos obtenidos para el aderezo con zumo de limón, miel y zumo. Sazona la mezcla finalmente con sal y hojuelas de chile.
2. Corta los aguacates por la mitad y retira los huesos. Corta la pulpa en finas láminas. Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retira el corazón. Corta también la pulpa de la manzana en finas láminas.
3. Coloca decorativamente las láminas de manzana y aguacate en cuatro platos. Lava los cebollines y escúrrelos. Separa la parte blanca de la verde; utiliza la blanca para otro propósito y corta la verde en tiras finas.
4. Distribuye las tiras de cebollín sobre la ensalada y rocíala luego con la vinagreta.
Nutrición por ración
kcal: 330
Protein: 2 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 24 g
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