1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Pela y pica el ajo. Lava la albahaca, escúrrela, quita los tallos gruesos y tritúrala en un recipiente alto junto con el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Corta el ciabatta en rodajas y úntalas con la mitad del aceite de albahaca. Coloca las rodajas en una bandeja forrada con papel de hornear y tóstalas en el horno durante unos 5–7 minutos hasta que estén doradas.
3. Mezcla el aceite de albahaca restante en un bol con vinagre balsámico, sal, pimienta y azúcar para preparar un aderezo.
4. Lava la lechuga y déjala escurrir. Deja también escurrir las aceitunas. Desmenuza el jamón y mezcla todo en un bol con el aderezo. Sirve la ensalada junto con el pan de albahaca. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 370
Protein: 12 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 28 g
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