🍽️ Ensalada de judías marroquí

Name: Ensalada de judías marroquí
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 600 g judías gruesas; 10 g perejil (0.5 ramito); 70 g cebollas rojas (1 cebolla roja); 2 dientes de ajo; 0.5 limón; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita miel; 1 cucharadita comino molido; Sal; Pimienta

241 kcal · 30 min

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Ingredientes

600 g judías gruesas
10 g perejil (0.5 ramito)
70 g cebollas rojas (1 cebolla roja)
2 dientes de ajo
0.5 limón
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita miel
1 cucharadita comino molido
Sal
Pimienta

Preparación

1. Hierve agua con un poco de sal en una olla. Hierve las judías en ella a fuego medio durante 6 a 8 minutos. Enfríalas inmediatamente con agua fría y déjalas escurrir. Opcionalmente, pela las vainas. Deja que las judías se enfríen completamente.
2. Lava el perejil, escúrrelo y pícalo finamente. Pela la cebolla y el ajo y córtalos en cubos pequeños. Exprime el jugo del limón.
3. Mezcla el perejil, la cebolla y el ajo con el aceite, una cucharada de jugo de limón, la miel y el comino. Incorpora las judías a la mezcla y sazona todo con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración

kcal: 241
Protein: 18 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 21 g