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🍽️ Ensalada de huevos cremosa

498 kcal · 30 min

Ingredientes

• 4 huevos duros
• 4 tomates
• 1 cebolleta
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 50 g mayonesa
• nata agria 100 g
• nata para montar 2 cda
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 cucharada zumo de limón
• Tabasco
• 2 cucharadas alcaparras pequeñas
• albahaca pequeña

Preparación

1. 1. Pela los huevos cocidos y córtalos en ocho trozos iguales.
2. 2. Lava los tomates, córtalos en cuartos, quita el corazón y pica la pulpa en cubos pequeños.
3. 3. Lava las cebolletas, quita las puntas secas y córtalas en rodajas finas.
4. 4. Mezcla la crema agria con la mayonesa, la nata y el zumo de limón hasta obtener una salsa suave. Sazona con unas gotas de Tabasco, sal y pimienta y prueba al final si te gusta.
5. 5. Coloca los huevos, los tomates y las cebolletas en los platos, vierte la salsa por encima, espolvorea las alcaparras y las hojas de albahaca y esparce pimienta recién molida por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 498
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 10 g