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🥗 Ensalada de huevo cremosa con huevos de airfryer (casera y súper fácil)

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 huevos (temperatura ambiente)
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur o crema agria
• 1 cucharadita de mostaza
• un poco de cebollino fresco (cortado fino)
• sal y pimienta (al gusto)
• 1 chorrito de zumo de limón

Preparación

1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 170 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
2. 2. Tupfe die 6 Eier trocken. Wasche sie nicht, sonst platzen sie beim Garen.
3. 3. Lege die 6 Eier direkt in den Garkorb der Heißluftfritteuse.
4. 4. Gare die Eier bei 170 °C für 10 Minuten. Sie sind dann weich gekocht.
5. 5. Fülle eine Schüssel mit eiskaltem Wasser. Lege die heißen Eier sofort hinein.
6. 6. Lass die Eier im Eiswasser abkühlen. Das macht das Schälen später leicht.
7. 7. Schäle die abgekühlten Eier vorsichtig. Entferne die Schale komplett.
8. 8. Schneide die geschälten Eier in kleine, etwa 1 cm große Würfel.
9. 9. Gib die 3 EL Mayonnaise, 2 EL Joghurt und 1 TL Senf in eine große Schüssel.
10. 10. Rühre die Sauce glatt. Gib einen Spritzer Zitronensaft dazu.
11. 11. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre gut um.
12. 12. Hebe die Eierwürfel und den fein geschnittenen Schnittlauch vorsichtig unter die Sauce.
13. 13. Lass den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So wird er cremiger.
14. 14. Serviere den Salat. Er ist perfekt, wenn die Würfel noch sichtbar sind.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 2 g