🍽️ Ensalada de hojas crujiente

Name: Ensalada de hojas crujiente
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 300 g de hojas de ensalada fresca y mixta (p. ej., valeriana, lechuga Lollo bionda, frisée); Lechuga de roble (diente de león, radicchio); 2 tomates; 1 manzana; 1 cda. de zumo de limón; 4 rábanos; 3 cda. de vinagre de vino blanco; 1 cdta. de mostaza; 2 azúcar; Sal; Pimienta (recién molida); 5 cda. de aceite de germen

120 kcal · 30 min

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Ingredientes

300 g de hojas de ensalada fresca y mixta (p. ej., valeriana, lechuga Lollo bionda, frisée)
Lechuga de roble (diente de león, radicchio)
2 tomates
1 manzana
1 cda. de zumo de limón
4 rábanos
3 cda. de vinagre de vino blanco
1 cdta. de mostaza
2 azúcar
Sal
Pimienta (recién molida)
5 cda. de aceite de germen

Preparación

1. Lava las ensaladas a fondo y sécalas con una escurridora de ensaladas.
2. Lava los tomates y córtalos en gajos.
3. Pela la manzana, córtala en cuartos, quita el corazón, córtala en gajos y rocíala con zumo de limón.
4. Lava los rábanos, quítales los tallos y córtalos en rodajas finas.
5. Añade todos los ingredientes a un bol grande para ensalada.
6. Bate bien la mostaza, el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta. Añade el aceite poco a poco batiendo con un batidor de mano, rectifica de sabor y mezcla la vinagreta con la ensalada justo antes de servir.

Nutrición por ración

kcal: 120
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g