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🍰 Ensalada de frutas en cuenco de melón

102 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta una tapa del melón y vacía el interior. Guarda la cáscara y la tapa en la nevera.
  2. 2. Retira las semillas de la pulpa del melón y tritura unos 250 g en un recipiente alto. Corta el resto de la pulpa del melón en cubos. Lava los albaricoques, córtalos por la mitad, quítales el hueso y córtalos en cubos también. Pela el kiwi y córtalo en trozos. Selecciona cuidadosamente las frambuesas y lávalas.
  3. 3. Lava la menta, escúrrela, separa las hojas de los tallos y pica las hojas. Pela el jengibre y pícalo fino. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo. Mezcla el jengibre y 2 cdas. de zumo de limón con la pulpa de melón triturada y el azúcar.
  4. 4. Mezcla las frutas y la menta con el aderezo de melón y vierte la mezcla en el melón vaciado. Sirve la ensalada de frutas en el cuenco de melón. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración