2. Mezcla en un bol 1 cucharadita de aceite de oliva con ras el-hanout (una mezcla de especias aromáticas). Añade las tiras de pavo y déjalas marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
3. Mientras tanto, abre la granada y separa los granos.
4. Corta los extremos de los tallos de los pimientos y quita las semillas. Enjuaga los pimientos a continuación.
5. Corta los pimientos en rodajas.
6. Mezcla el vinagre, la mostaza, la miel y un poco de sal y pimienta. Añade luego 4 cucharadas de aceite a la mezcla.
7. Lava las endivias. Separa las hojas una por una y colócalas en un plato.
8. Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 5 milímetros de grosor. Fríelas en el aceite de oliva restante a fuego lento en una sartén antiadherente, dorando cada lado durante 2 minutos. Retíralas y resérvalas.
9. Fríe las tiras de pavo en la sartén removiendo durante 4 a 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Distribuye todos los ingredientes preparados sobre la ensalada de endivias y sírvelo con la salsa.
Nutrición por ración
kcal: 230
Protein: 17 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g
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