1. Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños. Pela el tallo duro y córtalo en cubos pequeños. Hierve ambas partes en agua con sal durante 6 a 7 minutos. Sácalos del agua, enjuágalos con agua fría para que no sigan cocinándose y déjalos escurrir bien.
2. Hierve los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Sácalos del agua, enjuágalos con agua fría y pélalos con cuidado.
3. Tuesta las nueces en una sartén caliente sin aceite hasta que despidan aroma. Sácalas de la sartén y déjalas enfriar. Pica finamente la mitad de las nueces y la otra mitad de forma más gruesa.
4. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
5. Mezcla el yogur con la mostaza, la nata y las nueces picadas finamente para preparar el aderezo. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Corta los huevos cocidos en cuartos.
6. Mezcla el brócoli con cuidado con los tomates, las nueces picadas de forma gruesa y los huevos. Reparte la ensalada en platos y rocíala con el aderezo antes de servir.
Nutrición por ración
kcal: 302
Protein: 20 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 13 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →