🥗 Ensalada de aguacate y pepino

Name: Ensalada de aguacate y pepino
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: Tomates cherry 250 g; Rúcula 150 g; Pepinos de ensalada 1 ud.; Aguacate 1 ud.; Limones 1 ud.; Mostaza 2 cdta.; Miel 2 cdta.; Sal Pizca; Pimienta negra molida Pizca; Aceite de oliva 6 cda.; Jamón cocido 100 g

280 kcal · 30 min

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Ingredientes

Tomates cherry 250 g
Rúcula 150 g
Pepinos de ensalada 1 ud.
Aguacate 1 ud.
Limones 1 ud.
Mostaza 2 cdta.
Miel 2 cdta.
Sal Pizca
Pimienta negra molida Pizca
Aceite de oliva 6 cda.
Jamón cocido 100 g

Preparación

1. Lava bien los tomates y córtalos en cuartos. Limpia la rúcula y escúrrela. Limpia también el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en trozos. Corta el aguacate, quita el hueso, separa la pulpa de la cáscara y córtala en cubos. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
2. En un bol, mezcla bien el jugo de limón con la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Añade el aceite de oliva y remueve.
3. Mezcla todo bien con el aderezo. Desmenuza el jamón cocido en trozos grandes y añádelo a la ensalada. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 9 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 14 g