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🍽️ Ensalada colorida de maíz, judías y queso

308 kcal · 30 min

Ingredientes

• 100 g judías blancas (de lata)
• 300 g maíz (de lata)
• queso de oveja 150 g
• 1 cebolla
• 1 manojo de estragón
• 50 g aceitunas negras
• 5 c. s. aceite de oliva
• 3 c. s. vinagre de estragón
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pon las judías y el maíz en un colador y déjalos escurrir bien.
2. 2. Corta el queso en cubos pequeños.
3. 3. Lava el estragón y sécalo con papel de cocina.
4. 4. Reserva una rama entera de estragón para decorar.
5. 5. Pica finamente el resto del estragón.
6. 6. Mezcla el estragón picado con el queso y el resto de verduras.
7. 7. Mezcla el vinagre, la sal, el aceite y la pimienta en un cuenco pequeño hasta que se forme un aderezo homogéneo.
8. 8. Viértelo sobre la ensalada.
9. 9. Decora con las aceitunas y la rama de estragón reservada.

Nutrición por ración

• kcal: 308
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 12 g