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🥗 Ensalada César vegana

263 kcal · 30 min

Ingredientes

• 1 lechuga romana
• 4 rebanadas de pan blanco duro
• 2 cucharadas vinagre de vino blanco
• sal
• pimienta
• 6 cucharadas aceite de oliva (virgen extra)

Preparación

1. 1. Lava la lechuga bien.
2. 2. Escurre la lechuga hasta que esté seca.
3. 3. Deja escurrir la lechuga.
4. 4. Corta el pan en cubos pequeños.
5. 5. Calienta un poco de aceite en una sartén.
6. 6. Tuesta los cubos de pan a fuego medio hasta que estén dorados.
7. 7. Sazona los crutones con sal y pimienta.
8. 8. Retira la sartén del fuego.
9. 9. Deja enfriar los crutones.
10. 10. Añade el vinagre, la sal y la pimienta en un frasco con tapa.
11. 11. Añade el aceite al frasco.
12. 12. Agita el frasco con fuerza.
13. 13. Espera a que la vinagreta (una salsa de aceite y vinagre) se emulsione.
14. 14. Mezcla la lechuga con la vinagreta justo antes de servir.
15. 15. Espolvorea la lechuga con los crutones enfriados.

Nutrición por ración

• kcal: 263
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 25 g