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🍖 Enchiladas de Pollo

270 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g pechuga de pollo
• 4 Stück tortillas
• 200 g judías negras
• 100 g maíz
• 200 g salsa de tomate
• 100 g queso rallado
• 1 Stück cebolla
• 1 Stück diente de ajo

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180°C (ventilador).
2. 2. Sella la pechuga de pollo con la cebolla picada y el ajo en una sartén hasta que el pollo esté cocido. Tritura.
3. 3. En un bol, mezcla el pollo, las judías negras y el maíz.
4. 4. Rellena las tortillas con la mezcla, enróllalas y colócalas en una fuente para horno.
5. 5. Vierte la salsa de tomate sobre las enchiladas y espolvorea con queso.
6. 6. Hornea durante 25 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
7. 7. ¡Sirve y disfruta!

Nutrición por ración

• kcal: 270
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 28 g