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🍽️ El mágico polvo de especias

1068 kcal · 5 min · 1 raciones

Ingredientes

• 8 c. de pimentón (dulce)
• 4 c. de sal (fina)
• azúcar glas 4 cda
• 2 c. de mostaza en polvo
• 4 c. de chile en polvo
• comino 4 cda
• 2 c. de pimienta (negra molida)
• 4 c. de ajo en granos
• 2 c. de pimienta de cayena

Preparación

1. 1. Leere eine große, trockene Schüssel auf der Arbeitsfläche.
2. 2. Gib die 8 EL Paprikapulver (edelsüß) in die Schüssel.
3. 3. Füge die 4 EL feines Salz hinzu.
4. 4. Gib die 4 EL Puderzucker dazu.
5. 5. Nimm die 2 EL Senfpulver und gib sie in die Mischung.
6. 6. Füge die 4 EL Chilipulver hinzu.
7. 7. Gib die 4 EL Kreuzkümmel in die Schüssel.
8. 8. Nimm die 2 EL gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu.
9. 9. Füge die 4 EL Knoblauchgranulat in die Mischung.
10. 10. Gib die 2 EL Cayennepfeffer hinzu.
11. 11. Rühre alle Zutaten mit einem Löffel kräftig um, bis die Farbe einheitlich rotbraun ist.
12. 12. Gib den fertigen Gewürzstaub in einen sauberen, trockenen Gewürzstreuer.
13. 13. Schüttle den Streuler leicht, um eventuelle Klumpen zu lösen.
14. 14. Prüfe die Konsistenz: Der Staub sollte fein und frei von Klumpen sein.
15. 15. Bewahre den Streuler kühl und trocken auf, bis du ihn brauchst.
16. 16. Anrichten: Streue das Gewürz großzügig über rohes Fleisch oder Gemüse.
17. 17. Fertig-Test: Das Gewürz liegt gleichmäßig und haftet gut, ohne zu verklumpen.

Nutrición por ración

• kcal: 1068
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 146 g