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🍽️ Sopa clásica de cebolla con baguette de queso

339 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
  2. 2. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  3. 3. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  4. 4. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  5. 5. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  6. 6. Pica las hojas de tomillo finamente.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla.
  8. 8. Añade las cebollas y el ajo a la olla.
  9. 9. Sofríe las verduras a fuego medio lentamente.
  10. 10. Espera hasta que las verduras estén doradas.
  11. 11. Sazona las cebollas con sal.
  12. 12. Sazona las cebollas con pimienta.
  13. 13. Añade el azúcar a las cebollas.
  14. 14. Añade el tomillo picado a las cebollas.
  15. 15. Desglasa las cebollas con 125 mililitros de caldo.
  16. 16. Deja reducir el líquido a la mitad.
  17. 17. Añade el resto del caldo a las cebollas.
  18. 18. Lleva la sopa a ebullición.
  19. 19. Deja cocinar la sopa a fuego medio durante 25 minutos.
  20. 20. Sazona la sopa terminada con vinagre.
  21. 21. Corta el baguette en rebanadas.
  22. 22. Cubre las rebanadas de baguette con queso Gouda de cabra.
  23. 23. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  24. 24. Hornea las rebanadas de baguette cubiertas en el horno precalentado.
  25. 25. Utiliza la función de ventilación a 200 grados Celsius.
  26. 26. Coloca las rebanadas en la rejilla del horno.
  27. 27. Hornea las rebanadas durante 3 a 4 minutos.
  28. 28. Calienta los platos de sopa.
  29. 29. Sirve la sopa caliente de cebolla en los platos previamente calentados.
  30. 30. Sirve la sopa con las rebanadas de baguette de queso horneadas.

Nutrición por ración