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🍽️ Sopa de cebolla con vino blanco

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg cebollas
• 50 g mantequilla
• 1 l caldo de verduras
• 250 ml vino blanco seco
• Nuez moscada
• Tomillo (1 cdta fresco o 1/2 cdta seco)
• 1 Pizca de comino molido
• 50 g queso raclette (rallado)
• 1 Manojo de perejil
• 4 Rebanadas de baguette
• 2 Dientes de ajo
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. En una olla, calienta la mantequilla y pocha las cebollas hasta que estén translúcidas. Añade el caldo y el vino, espolvorea la nuez moscada, el tomillo y el comino, y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 25-30 minutos.
2. 2. Tuesta las rebanadas de pan y frota con el diente de ajo pelado. El
3. 3. diente de ajo aplástalo y mézclalo en la sopa. Sazona con sal y
4. 4. pimienta y vierte en fuentes de sopa aptas para horno.
5. 5. Coloca las rebanadas de pan sobre la sopa, espolvorea con queso y pon las fuentes bajo el grill durante unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Sirve y disfruta de la sopa de cebolla con vino blanco.

Nutrición por ración

• kcal: 305
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 22 g