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🍽️ Sopa de cebolla crujiente de baguette integral

259 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
  2. 2. Calienta el aceite en una olla.
  3. 3. Sofríe las cebollas a fuego lento, removiendo constantemente, durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
  4. 4. Espolvorea las cebollas con harina.
  5. 5. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  6. 6. Desglasa las cebollas con el caldo de verduras y el vinagre de vino blanco.
  7. 7. Lleva la sopa a ebullición.
  8. 8. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  9. 9. Pela el ajo y pícalo finamente.
  10. 10. Añade el ajo picado a la sopa.
  11. 11. Prueba la sopa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  12. 12. Ralla el queso de montaña.
  13. 13. Vierte la sopa en cuatro tazones de sopa resistentes al calor.
  14. 14. Coloca el baguette sobre la sopa.
  15. 15. Espolvorea el baguette con el queso rallado.
  16. 16. Precalienta el horno a 240 °C con función de grill.
  17. 17. Gratina las sopas en el horno caliente durante unos 5 a 10 minutos.
  18. 18. Lava el tomillo y sécalo sacudiéndolo.
  19. 19. Pica el tomillo de forma gruesa.
  20. 20. Sirve la sopa de cebolla caliente espolvoreada con tomillo fresco.

Nutrición por ración