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🍽️ Sopa de cebolla clásica con crutons crujientes gratinados

323 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg cebollas de verdura
• 50 g mantequilla
• 250 ml vino blanco seco
• Nuez moscada
• 1 cucharadita tomillo fresco picado
• 1 pizca comino molido
• 4 rebanadas baguette
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 dientes de ajo
• 4 rebanadas queso raclette

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
2. 2. Calienta la mantequilla en una olla.
3. 3. Sofríe las cebollas en ella hasta que estén translúcidas.
4. 4. Vierte el caldo y el vino en la olla.
5. 5. Añade nuez moscada, tomillo y comino.
6. 6. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 25 a 30 minutos.
7. 7. Precalienta la parrilla del horno.
8. 8. Tuesta las rebanadas de pan.
9. 9. Frota las rebanadas tostadas con el diente de ajo pelado.
10. 10. Exprime el diente de ajo y remuévelo en la sopa.
11. 11. Sazona la sopa con sal y pimienta.
12. 12. Vierte la sopa en fuentes para sopa resistentes al fuego.
13. 13. Coloca las rebanadas de pan sobre la sopa.
14. 14. Cubre las rebanadas con queso.
15. 15. Coloca las fuentes bajo la parrilla del horno durante unos minutos.
16. 16. Sácalas cuando el queso se haya derretido.
17. 17. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 323
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 22 g