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🍽️ Sopa de cebolla crujiente con pan

257 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas
• 400 g ciabatta dura
• 1 l caldo de carne
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Nuez moscada (rallada fresca)
• Tomillo (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
2. 2. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande.
3. 3. Dora las rodajas de cebolla hasta que estén doradas.
4. 4. Corta el pan en dados pequeños y para comer.
5. 5. Calienta el caldo en una olla.
6. 6. Sazona el caldo caliente con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
7. 7. Distribuye las cebollas doradas y los dados de pan en pequeños cuencos.
8. 8. Vierte el caldo caliente sobre las cebollas y el pan.
9. 9. Decora la sopa con tomillo fresco y sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 257
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 51 g