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🍽️ Sopa de cebolla crujiente con pretzel
310 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- 3 cebollas medianas
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 manojo cebollino
- 3 pretzels (del día anterior)
- 1 l caldo de carne de res
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta (de molinillo)
Preparación
- 1. Pela las cebollas.
- 2. Corta las cebollas en rodajas finas.
- 3. Calienta la mantequilla en una sartén.
- 4. Sofríe las rodajas de cebolla en la mantequilla caliente.
- 5. Cocina las cebollas hasta que estén blandas.
- 6. Dora ligeramente las cebollas hasta que estén doradas.
- 7. Lava el cebollino.
- 8. Seca bien el cebollino.
- 9. Corta el cebollino en trozos pequeños.
- 10. Retira la sal de los pretzels.
- 11. Corta los pretzels en rodajas finas.
- 12. Lleva el caldo a ebullición.
- 13. Condimenta el caldo con nuez moscada.
- 14. Calienta los platos.
- 15. Distribuye las rodajas de pretzel en los platos.
- 16. Coloca las rodajas de cebolla doradas sobre los pretzels.
- 17. Espolvorea el cebollino sobre la sopa.
- 18. Vierte el caldo caliente sobre los ingredientes.
- 19. Ajusta el sabor de la sopa al final.
- 20. Sirve la sopa inmediatamente.
Nutrición por ración
- kcal: 310
- Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 45 g