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🍽️ Chuleta de ternera con cebolla

1056 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad.
  3. 3. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  4. 4. Corta la piña en trozos pequeños.
  5. 5. Calienta 3 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  6. 6. Dora las tiras de cebolla lentamente en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  7. 7. Añade el queso, la nata, la mantequilla y 2 cucharadas soperas de jugo de piña en un cazo pequeño.
  8. 8. Derrite la mezcla removiendo.
  9. 9. Condimenta la crema de queso con pimienta de Cayena.
  10. 10. Añade los trozos de piña a la crema de queso.
  11. 11. Tuesta las rebanadas de pan.
  12. 12. Corta las rebanadas de pan tostado en diagonal por la mitad.
  13. 13. Coloca la mezcla de queso y piña sobre las rebanadas de pan.
  14. 14. Precalienta la parrilla.
  15. 15. Haz gratinar las rebanadas de pan bajo la parrilla durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas.
  16. 16. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  17. 17. Dora la carne en el aceite restante por ambos lados.
  18. 18. Cocina la carne durante 3 a 5 minutos por cada lado, según el punto de cocción deseado.
  19. 19. Coloca las esquinas gratinadas de queso en los platos.
  20. 20. Coloca la carne asada sobre las esquinas de queso.
  21. 21. Desglasa los jugos de la cocción en la sartén con coñac.
  22. 22. Distribuye las cebollas asadas sobre la carne.
  23. 23. Riega el plato con el caldo de cocción.
  24. 24. Sirve la chuleta de ternera con cebolla caliente.

Nutrición por ración