← Todas las recetas

🍽️ Cebollas Risotto

404 kcal · 30 min · 4 raciones

Cebollas Risotto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la tapa superior de las cebollas.
  2. 2. Vacía las cebollas con cuidado.
  3. 3. Deja un borde grueso.
  4. 4. Coloca las cebollas vaciadas en una fuente de horno engrasada.
  5. 5. Precalienta el horno a 180 grados.
  6. 6. Hornea las cebollas durante 20 minutos.
  7. 7. Pica finamente la carne de cebolla vaciada.
  8. 8. Sofríe la carne de cebolla en mantequilla.
  9. 9. Añade el arroz.
  10. 10. Fríe el arroz hasta que esté translúcido por todos lados.
  11. 11. Desglasa todo con vino blanco.
  12. 12. Añade el caldo poco a poco removiendo.
  13. 13. Limpia los champiñones.
  14. 14. Corta los champiñones en trozos pequeños.
  15. 15. Mezcla los champiñones con el arroz.
  16. 16. Lava los tomates.
  17. 17. Corta los tomates en cuartos.
  18. 18. Quita las semillas a los tomates.
  19. 19. Pica los tomates finamente con las aceitunas.
  20. 20. Mezcla todo con parmesano, sal y pimienta.
  21. 21. Rellena las cebollas con la mezcla de risotto.
  22. 22. Hornea las cebollas rellenas de nuevo durante 10 minutos en el horno.
  23. 23. Decora las cebollas con romero.

Nutrición por ración