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🍽️ Cebollas rellenas con lentejas

230 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Colócalas en agua con sal y hiérvelas durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas.
  3. 3. Enjuaga las cebollas inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Corta la tapa superior de la cebolla.
  5. 5. Hueca el interior de la cebolla con cuidado.
  6. 6. Pica finamente la carne de cebolla que has retirado.
  7. 7. Lava las lentejas.
  8. 8. Coloca las lentejas en una olla y cúbrelas con agua.
  9. 9. Lleva el agua a ebullición.
  10. 10. Añade el tomillo.
  11. 11. Cocina las lentejas durante unos 10 minutos, hasta que estén al dente.
  12. 12. Si es necesario, añade un poco más de agua.
  13. 13. Coloca las lentejas cocidas y la cebolla picada en un bol.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  15. 15. Unta un molde apto para el horno con aceite.
  16. 16. Corta el jamón en cubos pequeños.
  17. 17. Pela el ajo y pícalo finamente.
  18. 18. Añade el jamón, el ajo y el huevo al bol con las lentejas.
  19. 19. Mezcla todo bien.
  20. 20. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  21. 21. Rellena las cebollas huecas con la mezcla.
  22. 22. Vuelve a colocar las tapas de las cebollas.
  23. 23. Añade un poco de aceite de oliva por encima de las cebollas.
  24. 24. Hornea las cebollas en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.
  25. 25. Si ves que se secan demasiado, añade un poco de agua al molde.

Nutrición por ración