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🍽️ Cebollas con miel y azafrán

141 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg cebollas pequeñas redondas
• 4 tallos pequeños de apio
• 40 g jengibre fresco
• 9 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 paquetito de azafrán en polvo (o hebras)
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas soperas de miel de flores
• 2 cucharaditas de sal
• 4 hojas de laurel

Preparación

1. 1. Pela las cebollas. Enjuaga el apio, límpialo, quita los hilos y córtalo en rodajas finas. Pela el jengibre fresco y rájalo fino.
2. 2. Mezcla bien las cebollas, el apio, el jengibre, el aceite de oliva, el azafrán, la pimienta, la canela, la miel, la sal y las hojas de laurel en una cazuela. Añade 250 ml de agua.
3. 3. Cocina todo en el horno precalentado a 175°C (Gas 2, aire caliente 1 hora a 150°C) en una olla cerrada en el estante inferior durante 1 hora y 15 minutos. Remueve con cuidado una o dos veces durante la cocción. Deja enfriar las cebollas en la olla cerrada.

Nutrición por ración

• kcal: 141
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g