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🍽️ Cebollas Rellenas

381 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. 2. Engrasa una fuente de horno con un poco de grasa.
  3. 3. Lleva agua a ebullición en una olla y añade sal.
  4. 4. Pela las cebollas.
  5. 5. Cocina las cebollas en el agua hirviendo con sal durante 5 a 8 minutos.
  6. 6. Las cebollas deben estar blandas, pero aún firmes para no deshacerse.
  7. 7. Saca las cebollas del agua y enjuágalas brevemente con agua fría.
  8. 8. Corta cada cebolla desde la raíz hasta la mitad.
  9. 9. Retira aproximadamente dos tercios del interior de la cebolla y resérvalo.
  10. 10. Corta ligeramente la base de las cebollas para que se mantengan estables.
  11. 11. Coloca las cebollas en la fuente de horno preparada.
  12. 12. Sazona el interior de las cebollas con cuidado con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta una sartén y fríe la panceta cortada en cubos pequeños hasta que esté crujiente.
  14. 14. Retira la panceta de la sartén y resérvala.
  15. 15. Corta también el interior de la cebolla reservado en cubos pequeños.
  16. 16. Mezcla los cubos de panceta, los cubos de cebolla y los ingredientes restantes para el relleno.
  17. 17. Sazona el relleno con fuerza al gusto.
  18. 18. El relleno debe formar una masa firme, pero no líquida.
  19. 19. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco más de pan rallado.
  20. 20. Rellena las cebollas con la masa preparada.
  21. 21. Hornea las cebollas rellenas en el horno durante unos 15 minutos.
  22. 22. Las cebollas están listas cuando están gratinadas y doradas.

Nutrición por ración