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🍽️ Tarta crujiente de col y cebolla

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g col blanca
• 300 g cebolla de verdura (1 cebolla de verdura)
• 1 cda semillas de alcaravea
• Sal
• 20 g ghee
• Pimienta
• 1 manojo de perejil liso
• crema agria 200 g
• 3 huevos (tamaño M)
• 30 g parmesano rallado
• Nuez moscada
• 1 paquete masa de pizza (250 g, del refrigerador)
• 200 g jamón en cubos

Preparación

1. 1. Quita el tallo duro de la col blanca.
2. 2. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
3. 3. Corta la col y las cebollas en tiras finas.
4. 4. Añade la mezcla de verduras con alcaravea a agua hirviendo con sal.
5. 5. Cocina las verduras durante 5 minutos.
6. 6. Enfría las verduras rápidamente con agua fría.
7. 7. Deja escurrir bien las verduras.
8. 8. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
9. 9. Calienta el ghee en una sartén.
10. 10. Sofríe las verduras de col y cebolla escurridas a fuego medio durante 5 minutos.
11. 11. Sazona las verduras con sal y pimienta.
12. 12. Pica el perejil finamente.
13. 13. Mezcla el perejil con la crema agria, los huevos, el parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
14. 14. Incorpora la mezcla de col y cebolla sofrita a la mezcla de huevos y crema agria.
15. 15. Prepara la masa de pizza según las instrucciones del paquete con agua.
16. 16. Estira la masa hasta que quepa en un molde desmontable de 36 cm.
17. 17. Presiona la masa en el molde engrasado.
18. 18. Corta el borde de la masa para que quede recto.
19. 19. Pincha la base de la masa varias veces con un tenedor.
20. 20. Vierte la mezcla de col y huevos en la masa.
21. 21. Alisa la superficie del relleno.
22. 22. Espolvorea los cubos de jamón sobre el relleno.
23. 23. Hornea la tarta en el horno precalentado, en la segunda rejilla desde abajo, durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 18 g