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🍽️ Tarta de cebas franconiana

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea y todo se haya disuelto.
  2. 2. Añade la harina y la sal a la mezcla de leche y levadura.
  3. 3. Amasa la masa con los ganchos de tu batidora eléctrica hasta que quede suave y homogénea.
  4. 4. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante unos 45 minutos, hasta que haya crecido.
  5. 5. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  6. 6. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas o tiras.
  7. 7. Corta la panceta en cubos pequeños.
  8. 8. Sofríe la panceta en una sartén grande.
  9. 9. Añade las cebollas cortadas a la sartén y sofríelas hasta que estén translúcidas.
  10. 10. Mezcla la crema agria con los huevos, la sal y la pimienta.
  11. 11. Combina la mezcla de crema agria y huevos con la mezcla de cebollas y panceta.
  12. 12. Trabaja la masa fermentada brevemente sobre una superficie espolvoreada con harina.
  13. 13. Estira la masa sobre una bandeja de horno engrasada.
  14. 14. Forma un pequeño borde en la masa.
  15. 15. Extiende la mezcla de cebollas uniformemente sobre la masa.
  16. 16. Hornea la tarta en la rejilla media del horno precalentado durante 35 a 45 minutos.

Nutrición por ración