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🍽️ Mermelada de cebolla dulce y ácida

234 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas quitándoles la piel seca.
  2. 2. Corta las cebollas en tiras finas y estrechas.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén grande.
  4. 4. Añade los gajos de cebolla a la sartén caliente.
  5. 5. Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén blandas y translúcidas.
  6. 6. Espolvorea el azúcar uniformemente sobre las cebollas.
  7. 7. Deja que el azúcar se derrita y se caramelize hasta que las cebollas estén doradas.
  8. 8. Desglasa la sartén con el vinagre.
  9. 9. Añade el vino.
  10. 10. Baja el fuego al mínimo.
  11. 11. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
  12. 12. Rellena los tarros limpios con la mermelada caliente.
  13. 13. Deja que los tarros se enfríen completamente a temperatura ambiente.

Nutrición por ración