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🍽️ Chutney de cebolla casero

1034 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g cebolla de verdura
• 3 chile rojo (o 2 pimiento rojo)
• 100 ml aceite de oliva virgen extra
• 100 ml zumo de limón
• 50 ml zumo de lima
• 1 cucharada sal
• 1 cucharada azúcar

Preparación

1. 1. Pela las cebollas.
2. 2. Pica las cebollas finamente.
3. 3. Abre los pimientos rojos o los chiles por la mitad a lo largo.
4. 4. Quita las semillas de los pimientos rojos o los chiles.
5. 5. Corta la pulpa de los pimientos rojos o los chiles en trozos pequeños.
6. 6. Añade todos los ingredientes excepto la sal y el azúcar a una olla.
7. 7. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
8. 8. Reduce el fuego a un nivel medio.
9. 9. Deja que el chutney hierva a fuego lento durante 10 minutos.
10. 10. Añade la sal y el azúcar.
11. 11. Remueve hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo.

Nutrición por ración

• kcal: 1034
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 92 g · Carbs: 44 g