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🍽️ Chutney de cebolla

87 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g cebollas
• 1 chile
• 2 cda pasas
• 0.125 l vinagre de vino blanco
• 0.125 l agua
• 2 cda miel
• 0.5 cdta cúrcuma
• 2 clavos de olor
• 1 punta de cuchillo pimienta de Jamaica
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en octavos. Enjuaga el chile, córtalo en rodajas finas y llévalo a ebullición junto con las pasas, el vinagre y el agua.
2. 2. Incorpora la miel, 1/2 cdta de sal y las especias. Deja cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 20 minutos. Deja enfriar y ajusta el sabor con sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 87
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 17 g